14 มีนา วันไตโลก Wold Kidney Day “โซเดียมคืออะไร” และ “กินโซเดียมยังไง ให้ไตไม่พัง?”
14 มีนา วันไตโลก Wold Kidney Day “โซเดียมคืออะไร” และ “กินโซเดียมยังไง ให้ไตไม่พัง?” 14 มีนา วันไตโลก “Wold Kidney Day” ปัจจุบันเรามีแนวโน้มบริโภคโซเดียมมากเกินไปในชีวิตประจำวัน อาจมาจากความชอบกินอาหารเค็ม ติดรสเค็ม หรือจากความไม่รู้ส่วนประกอบของปริมาณโซเดียมในอาหารประเภทนั้น ๆ ซึ่งการกินเค็มมากเกินไปเป็นระยะเวลานาน จะก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ มากมาย วันนี้เราจะมาถาม-ตอบ กันในเรื่อง “โซเดียมคืออะไร” และ “กินโซเดียมยังไง ให้ไตไม่พัง?” คำถามง่ายๆที่หลายๆท่าน และแอดมินเองก็สงสัย ถ้าพร้อมแล้วลุยกันเลยครับ! Q: โซเดียมมาจากอะไร ทำไมขนม หรืออาหารถึงมีโซเดียม? A: โซเดียมเป็นองค์ประกอบอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิด ปริมาณขึ้นอยู่กับชนิดอาหารและการปรุงรส โซเดียมพบได้สูงในอาหารสำเร็จรูป อาหารที่ใช้เกลือในการถนอมอาหาร เครื่องปรุงรสต่างๆ นอกจากนี้ยังมีโซเดียมแฝงอยู่ในอาหาร เช่น ผงฟู เบกกิ้งโซดา สารกันเสีย สารกันรา ฯลฯ ซึ่งเป็นส่วนประกอบในขนมปัง เค้ก เบเกอรี่ ทั้งนี้ในอาหารตามธรรมชาติก็มีโซเดียมเช่นกัน…